実は最近、餃子作りにハマっていまして、
あれこれ試行錯誤しているのですが、
そのうち究極のレシピを公開しようかと・・。
旨い水餃子を食してみたい！
という事で
前々からチェックしてた
（ダンチュウではおなじみの）
幡ヶ谷のニイハオにて。
オーダーを受けてから、カウンターで
棒状になった生地を皮状にして、手際良く包むのです。
基本的には１種類で水餃子がベース。
皮の配合とかは変えないで
焼いたり、揚げたりという事でした。
写真は一人前。各750円くらいでした。
とても、美味しいけれど、
餃子は庶民の食べ物というポリシーとしては・・。
う～ん、というとこでしょうか。
