2006年04月21日
表参道ヒルズ
表参道ヒルズにある表参道茶寮をちょっとリサーチ
画像が悪いけど、2個で600円！
しかも、客はひっきりなし。（バーゲン会場の様相です）
生地は今ひとつという感があるけど、材料はイイもの使ってるんだな～。という風味がします。
使ってるブルーベリーは（缶詰ではなく）フレッシュだし、バターもかなりいいグレードとみた。
それにしてもこの値段で、この回転だと、相当いい商売になるよな～。
スタバもそうだけど、最近、「格差社会？」の影響か、高齢化社会の影響か。
高クオリティの食市場は確実に伸びてます。
今後、しばらくリサーチ継続ですな。
by dsk‐SO505iS
